正しく調理して、野菜をもっと美味しく！
野菜は、切り方によって食感や見た目が変わります。野菜をもっと美味しく、そして楽しむためにも正しい野菜の切り方を覚えましょう。
細切り
細い棒状に切る切り方です。（千切りと比べると少し太く、3～4㎜です。）
きゅうりや大根はサラダや酢の物などとして使えます。ゴボウやニンジンなどの根菜類は炒め物や汁物の具としても使えます。牛肉を細切りにして使用した代表的な料理の一つが青椒肉絲です。
他の切り方を見る
スクスクのっぽくん野菜食育プロジェクト！スクスク野菜アカデミー
