秋山芋

山芋には長芋や自然薯、大和芋などいくつか種類がありますが、基本的には生でも食べることができ、名張が強いのが特徴です。

傷がないもの

茶色く変色していないもの

長芋は太くまっすぐ伸びているもの

長芋には水溶性の食物繊維と不溶性の食物繊維の両方が含まれています。
水溶性食物繊維には血糖値の吸収をゆるやかにしたり、余分なコレステロールやナトリウムを絡めとって排出するのを助けたりする役割があります。
不溶性食物繊維は体内で水分を吸って膨らみ、腸を刺激して排便を促します。
どちらも腸内環境を整えるのに役立つ大切な成分です。