おやつで野菜嫌いを克服

私の子どもはとにかく野菜が嫌いでした。すこし変わった子で人参や玉ねぎは食べれるのですが、ジャガイモ、かぼちゃなどのホクホクした食感の野菜が全く食べられなかったのです。
普通子どもはピーマンやニンジンは食べられないけど、かぼちゃなどは甘くて食べてくれるという話をよく聞きます。私のママ友にも子どもがかぼちゃが食べられない話をするととても驚いていました。
かぼちゃにはとてもたくさんの栄養がつまっています。私は絶対にかぼちゃは食べてほしいと思い試行錯誤しました。その結果ホットケーキミックスにかぼちゃのペーストを混ぜるという方法にたどり着いたのです。
ホットケーキミックスに卵とバターと砂糖、少量の牛乳をいれてガーっと混ぜ、最後に茹でて牛乳を少しづつ加えながらペースト状にねったかぼちゃを入れます。これをオーブンで２０分くらい焼くだけでできあがりです。
子どもはかぼちゃの食感が嫌だったようで、このパウンドケーキタイプのものにしたら喜んでパクパク食べてくれました。また一切れづつラップにくるんで冷凍もできるのでとても便利です。１歳頃のおやつはいつもこのパウンドケーキでした。野菜を変えれば色々なものが作れるのでかなりおすすめです。少しづつかぼちゃを大きめにきったものをごろごろ入れたりしてだんだんかぼちゃ嫌いを克服するように工夫しました。