正しく調理して、野菜をもっと美味しく！
野菜は、切り方によって食感や見た目が変わります。野菜をもっと美味しく、そして楽しむためにも正しい野菜の切り方を覚えましょう。
くし切り
櫛のような形に切る方法です。
縦に半分に切り、ヘタや芯を取り除きます。断面を下に向けて放射状に切ります。
トマトやジャガイモ、玉ねぎやレモンなどと丸い野菜や果物に用いられます。レモンやライムなどはこの形に切ることで果汁が絞りやすくなります。
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